Знаем ли мы, что едим?! Этот вопрос можно адресовать азербайджанским потребителям в целом, и любителям колбасы, в частности. Чаще всего ответ бывает отрицательным. Мало кто в Азербайджане знает, из чего состоит колбаса, лежащая на прилавках отечественных магазинов.
Об этом можно судить по письмам наших постоянных читателей, поступающим в редакцию. Читателей интересует, что на самом деле входит в состав колбасы. И в этом материале мы постараемся по возможности подробно ответить на этот вопрос.
По словам главы пресс-службы Государственного комитета по стандартизации, метрологии и патентам Фазиля Талыблы, колбасные изделия изготавливаются в соответствии с требованиями ГОСТ.
«При изготовлении вареной колбасы используются следующие ингредиенты: говядина, говяжий жир, нежирное сухое молоко, крахмал или пшеничная мука высшего сорта, соя, поваренная соль, нитрат натрия, сахарный порошок, черный или белый перец, имбирь и прочие.
...
