Фрукты и овощи могут храниться очень долго, если их подвергнуть быстрому замораживанию. Для этого промытые, просушенные и разделанные по вашему усмотрению фрукты или овощи надо разложить на доски и сразу поместить в морозильную камеру. Когда замерзнут, их можно пересыпать в пакеты. Такая заморозка позволяет избежать единой смерзшейся массы. И вы всегда сможете отсыпать нужное количество фруктов или овощей для приготовления желаемых блюд, которые всегда будут иметь свежий натуральный вкус. Примечание: ягоды лучше замораживать целиком. Сливы и персики - половинками и четвертинками, а нарезка овощей должна совпадать с предполагаемым их использованием в холодные месяцы. Лучше всего - дольки и кубики, а морковку можно вообще натереть на терке. К тому же нашинкованные овощи занимают меньше места, и их легче использовать. Если у кого то есть другие способы заморозки фруктов и овощей, делитесь 
